Oleaginosas e farinhas · Revisado em julho de 2026
Farinha de Amêndoa
Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb — semente moídaProduto obtido de amêndoas moídas, com ou sem pele.O que é e qual é sua composição?
Fornece gorduras, proteínas, fibras e carboidratos; desengorduramento altera o perfil.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Gorduras insaturadas
- Proteína vegetal
- Fibra alimentar
Vitaminas
- Vitamina E
- Riboflavina (B2)
- Niacina (B3)
Minerais
- Magnésio
- Fósforo
- Manganês
- Cálcio
O que as pesquisas permitem afirmar?
É um ingrediente culinário, não um tratamento.
Como utilizar na alimentação
Pode substituir parte de outras farinhas em bolos, pães, biscoitos e empanados.
Cuidados importantes
Amêndoa é alergênica. Conserve bem fechada e protegida do calor para evitar rancificação.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.