Farinhas vegetais · Revisado em julho de 2026
Farinha de Amora
Morus spp. — fruto ou folha conforme o rótuloO nome pode designar fruto ou folha seca e moída; a matéria-prima deve ser declarada.O que é e qual é sua composição?
Composição muda completamente entre fruto, folha e partes adicionadas.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos
- Fibra alimentar
- Pigmentos e compostos fenólicos variáveis
Vitaminas
- Vitamina C pode diminuir com secagem
- Vitaminas do complexo B em pequenas quantidades
Minerais
- Potássio
- Cálcio
- Magnésio, em teores variáveis
O que as pesquisas permitem afirmar?
Estudos com extratos de folha não representam automaticamente farinha do fruto, e vice-versa.
Como utilizar na alimentação
Utilize em bebidas e receitas apenas conforme identificação e porção do rótulo.
Cuidados importantes
Sem indicação da parte vegetal não é possível avaliar composição ou segurança com precisão.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.