Farinhas vegetais · Revisado em julho de 2026
Farinha de Berinjela
Solanum melongena L. — fruto desidratadoProduto obtido da berinjela desidratada e moída.O que é e qual é sua composição?
Fornece fibras e carboidratos em níveis dependentes da matéria-prima e do processo.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos
- Fibra alimentar
- Compostos fenólicos variáveis
Vitaminas
- Vitaminas B1 e B6 em pequenas quantidades
- Vitamina C pode diminuir com secagem
Minerais
- Potássio
- Manganês
- Magnésio
O que as pesquisas permitem afirmar?
Não há base para promessas de emagrecimento, redução de colesterol ou tratamento no produto comum.
Como utilizar na alimentação
Pode ser incorporada a massas, pães, bolos, sopas e vitaminas conforme o rótulo.
Cuidados importantes
Introduza fibras gradualmente e mantenha hidratação adequada.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.