Farinhas funcionais · Revisado em julho de 2026
Farinha de Maçã
Malus domestica Borkh. — produto desidratadoProduto obtido da maçã desidratada e moída; pode incluir polpa, casca ou bagaço.
O que é e qual é sua composição?
Fornece carboidratos e fibras em proporções que dependem da matéria-prima e do processo.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos
- Fibra alimentar
- Pectina em teor variável
Vitaminas
- Vitamina C pode diminuir com secagem e armazenamento
- Vitaminas do complexo B em pequenas quantidades variáveis
Minerais
- Potássio
- Cálcio e magnésio em quantidades variáveis
O que as pesquisas permitem afirmar?
Estudos com maçã inteira ou pectina isolada não comprovam os mesmos efeitos para toda farinha de maçã.
Como utilizar na alimentação
Pode integrar vitaminas, iogurtes, mingaus, bolos e pães.
Cuidados importantes
Confira ingredientes, açúcares adicionados, alergias e instruções de conservação.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.