Especiarias · Revisado em julho de 2026
Gengibre em Pó
Zingiber officinale RoscoeRizoma de gengibre seco e moído, usado como especiaria.
O que é e qual é sua composição?
Contém carboidratos, fibras e compostos aromáticos; concentração varia com secagem e armazenamento.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos
- Fibra alimentar
- Compostos aromáticos, incluindo gingeróis e shogaóis variáveis
Vitaminas
- Vitamina B6 em pequena quantidade
- Vitaminas não são o principal diferencial da porção culinária
Minerais
- Manganês
- Magnésio
- Potássio, em pequenas quantidades
O que as pesquisas permitem afirmar?
Há estudos clínicos para usos específicos, mas resultados não autorizam alegações terapêuticas no alimento.
Como utilizar na alimentação
Pode temperar bebidas, bolos, biscoitos, molhos, sopas e pratos salgados.
Cuidados importantes
Em grandes quantidades pode causar desconforto. Usuários de anticoagulantes e gestantes devem buscar orientação.
Fontes e responsabilidade
- NCCIH/NIH — Ginger
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.