Grãos e sementes · Revisado em julho de 2026
Quinoa
Chenopodium quinoa Willd.Pseudocereal andino utilizado em grãos, flocos ou farinha.O que é e qual é sua composição?
Fornece carboidratos, proteínas, fibras e minerais, com variação por variedade e processamento.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos
- Proteína vegetal
- Fibra alimentar
- Gorduras em menor proporção
Vitaminas
- Folato (B9)
- Tiamina (B1)
- Riboflavina (B2)
- Vitamina B6
Minerais
- Magnésio
- Fósforo
- Manganês
- Ferro e zinco
O que as pesquisas permitem afirmar?
É pesquisada como alimento dentro de dietas equilibradas; não substitui tratamento.
Como utilizar na alimentação
Lave os grãos quando indicado e use cozida em saladas, sopas, acompanhamentos ou massas.
Cuidados importantes
Siga o preparo do rótulo. Pessoas com alergias ou restrições alimentares devem confirmar contaminação cruzada.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.